ノッテちゃんの台所

みなさまこんにちは！
いつも『ノッテちゃんの台所』をチェックしていただき、おありがとうございます。

この度『ノッテちゃんの台所』は以下のURLに移動いたしました。
よりビジュアライズに！より楽しそうに！美味しそうに！！！
などを掲げ、これからもちょいちょい更新いたしますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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新ページ：http://nottebianca.jp/nottechan/

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ノッテちゃんの大好きな豆と大好きなパスタを一つの料理にした、インド風パスタ！！一石二鳥ですね〜

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【材料】2皿分
・黄色いレンズ豆　1合
・パスタ　約100g
・生クリーム　100ml
・玉葱　半分
・パセリ　一束の半分ぐらい
・ニンニク　２個
・ターメリック　小さじ 1/2
・クミン　小さじ１
・塩胡椒
・オイル
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１／レンズ豆は、２〜３時間ほど水に浸しておいて洗って20分ぐらい柔らかくなるまで茹でます。

２／パスタは今回少しかわったものを使いました。鳥の巣みたいにクルクルになってるタリアテッレ！パスタも茹でておきましょう。


茹でていない状態のタリアテッレ

３／ニンニクは皮をむいて半分に切ります。玉葱はみじん切りに。フライパンにオイルをしいて、ニンニクをターメリックとクミンと一緒に中火で炒めます。インド料理らしい香りが漂ってきますよ〜　あっ、ターメリックは充分気をつけてくださいネ！いっかい服についてしまったらなかなかとれない…

４／ニンニクが焦げないうちに玉葱を入れて炒めます。

５／生クリームの出番ですぅ　弱火に切り替えて混ぜます。

６／最後にレンズ豆とパスタを入れて、適当に切ったパセリを加えてお好みに塩胡椒をふります。



これってなに料理になるのかなぁ…
まぁあまり気にせずあったかいうちに食べましょう！

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ノッテちゃんは最近ハチノスにハマっております。
ハチノスってアレですよ、牛さんの方のやつです。

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【材料】４皿分
・ハチノス　200g
・赤ワイン　100ccほど

・ホールトマト缶　１缶
・バター　１切
・じゃがいも　７コくらい
・たまねぎ　２コくらい
・つぶこしょう　適宜
・コンソメキューブ　２コ
・はちみつ　大さじ１
・ウスターソース　大さじ３

・圧力鍋
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まぁ材料はこんなもんかな。

１／まずは1日めの晩に下ごしらえ。今日の晩ご飯のお片付けの後にします（強制？）。
タッパーにハチノスを並べ、赤ワインをひたひたに入れ（100ccくらい）て冷蔵庫へ。



２／2日め。圧力鍋を熱し、バターを入れて溶かし、タッパーから取り出したハチノスを炒めます。（一緒に浸しておいた赤ワインはあまり使いません。ニオイ取りがメインのお仕事でした、さようなら）


３／２の圧力鍋にお水を入れます。えぇと・・・５カップくらいかな。強火にして煮立たせます。

４／沸騰したらホールトマト缶を一気に入れてしまいます。で、また煮立たせます。

５／それもグラグラしてきたらいったん火を弱め、皮をむいて4等分にしたたまねぎ、皮をむいた丸ごとのじゃがいもを入れます。
※小さめにすると煮崩れて何が何やら分からなくなるので注意。

６／コンソメキューブを入れて蓋をし、圧力鍋の力を発揮させます。
圧力鍋なら10分、普通のお鍋なら5時間。ミナサン、手持ちのお鍋で逆算しながらお料理してネ。

７／はちみつとウスターソースで味を調えます。はちみつは味に深みを＆ウスターソースは味をキリリとしてくれるような気がするのです。

２日めで本当は出来上がり。
でもカレーなんかと一緒でね、作った翌日の方が具材に味が浸みて本当に美味しいの！

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ごぼうっておいしいよねー　でも自分ではあまり作ることはありません・・・
気合いを入れてごぼうの簡単いために挑戦しよう！調理時間10分だし超簡単料理だし、もう一品ぐらいほしいなぁというときに最適！

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【材料】ちいさい一皿分
・ごぼう　１本の半分ぐらい
・醤油　小さじ１
・みりん　小さじ１
・炒りごま　少し
・オイル
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１／ごぼうを洗って皮を剥いてほそーく切ります


２／フライパンにオイルを少しだけしいて、ごぼうをそのまま中火でまぜながら炒めます。


３／いい感じの柔らかさになったら、弱火に切り替えて醤油・みりんを加えます。

４／お皿に持って炒りごまを振りかけてー


こんな感じになります！簡単でしょ？

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キントーさんという所の『蒸鍋』を購入しました。
今ハヤリの蒸し蒸しヘルシー料理でーす。
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【材料】2人分
・ジャスミンティーパック　１つ
・しゃぶしゃぶ用豚肉
・蒸したら美味しそうな野菜達

・蒸鍋　中サイズひとつ
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１／底に水を入れ、ジャスミンティーパックをひとつ入れます。
２／豚肉をはじめ、蒸したら美味しそうな野菜達を適当な大きさに切って蒸しエリアに並べます。

今回はね、きのこ類と菜の花、ほうれん草などを入れました。欲張ってぎゅうぎゅうです。

３／蓋をし、7分ほど蒸したら出来上がり！



かんたーん＆ヘルシー！！
ジャスミンティーがほのかに染みついていい感じなのです♪

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